熱量不超過一百卡的香蕉乳酪條——午後甜點。佳

  許多人都經歷過血糖跟不上,全身無力冒冷汗的滋味,腦子裡一片空白,心頭莫名的著慌,懂得的人馬上會找些甜點吞下肚,三、五分鐘就緩過神了,也正因為如此,不少人養成在晚餐前,會安排個下午茶。有些父母,在接孩子放學時,也總會在路旁邊買些麵包或是零食,先讓孩子先吃些點心。

  站在我這職業婦女的立場,想幫孩子弄些健康營養的點心,是根本不可能的事,路上買的東西,不是熱量偏高的油炸品,便是不知內容物、添加調味粉的澱粉製品,無可避免的高鹽、高糖,於是,買盒鮮奶,買個烘焙麵包是我唯一能做的選擇。

  辦公室裡也是一樣,四點鐘一過,圍牆外的炸韮菜盒的香氣,隨著風一直飄過來,搞得大家飢腸轆轆,有時會有同事揪團買外賣,邊吃又邊充滿罪惡感,高熱量呀!肥呀!對幾個有血糖疾病的同事,心中更是過意不去,這時,我總是想,為什麼就沒人研發低熱量高食的下午茶,不但對有慢性疾病的患者而言,對控制體重的人,甚至對所有的大眾來說,都是福音,這生意不但會大賺,而且,造福大眾。

  從孩子罹患幼兒依賴型糖尿病後,我看著孩子忍著對甜食視若無睹,為了想吃塊巧克力,拚命的運動消耗熱量我既心慰孩子懂事,又心酸孩子一生要與甜食為敵。四處搜尋由代糖所製造出來的無糖餅、糖果、蛋糕,很難想像,一個冰凍的生日蛋糕,要價上千,吃起來像軟木塞,竟然能讓孩子吃得一臉滿足的笑容,在我心底,那是我欠孩子一輩子的媽媽的味道。

  日前,到台中東區採訪一間烘焙坊,《午後甜點。佳》吃了會讓你立馬想再去買的乳酪甜甜圈當時就發現老闆對於烘焙不僅是把它當成生財工作,而是真正有著濃厚的興趣,而且把它視為生活中的一部份,不但在食材上堅持用最好,對於新鮮度也非常要求,若沒有事先預約,現場是不會買到任何商品,我當下便瞭解,能成為網路上當紅乳酪條達人,絕非一朝一夕所能造成的,於是,我把自己的心願告訴了老闆,替消費者和糖尿病患者請託,拜託他研發一款低熱量、低油、低糖的乳酪條,老闆當下允諾,他會盡全力。

  正月十五,一大早,管理室通知我有快遞,外子下樓領取回來,打開後,難掩情緒的激動,看著午後的甜點佳的專用禮盒,標示著香蕉乳酪條(蛋奶素),使用安佳無鹽奶油,海藻糖,新鮮蛋白,澳洲奶油起司,屏東香蕉,奇福餅乾,一份40公克,熱量99.3大卡,蛋白質2克,脂肪8.3克(飽和脂肪5.1克,反式肪肪0.4),碳水化物5.3克,糖5.6克,鈉52毫克,當下,漲紅了眼眶,用顫抖的手指,在Line上聯絡上老闆,這份禮物,是千金萬金買都買不到的。

  這麼難能可貴的研發新品,老闆卻一直抱歉,只因,使用海藻糖,成本較高,每份乳酪條售價可能無法低於40元,我知道海藻糖價位不菲,但是,因為它能在等甜味的味覺下,僅需一半糖的熱量,因此,多用在低熱量甜點上,這一塊乳酪條,不但保有香蕉濃郁的原味,而且,不油膩,仍留著濕潤的口感,下午茶,一盒鮮奶、一杯熱茶或是一杯黑咖啡,不但是最豪華的享受,而且,熱量完全不會超出負荷,老闆他可知,自己對消費者的貢獻有多大?40元的新鮮香蕉乳酪條,和我那上千元來自外國的冷凍蛋糕相比,一點都不貴呀!

  孝順的子女,愛孩子的父母,想為自己的至親準備點心時,再沒有比這個更貼心的了,小小的一盒點心,完全不會有吃不完的壓力,每天一小條,吃得恰恰好,對於上班族而言,一塊低熱量的小甜點,不會增加體重,但可以讓自己心情變得不一樣,想不想試一試?上網預約吧!記得,沒預約可是吃不到的。

  最後,我一定要對陳志佳老闆說一聲:「你實在太棒了!謝謝你。你真的成功了!」

店家資訊:

午後甜點 佳

地址:台中市東區永明街17

電話(04)22132293  0980498689

Line: jia730309

營業時間:10:00~20:00(周二公休

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